CHAMPIÑON CON JAMON
Esta es la contribución de L COCINA DE MI CASA al HEMC 14.
La receta es fácil y rápida :
Compramos unos buenos champiñones que lavaremos y lonchearemos.
En una sartén picaremos unos dientes de ajo para poner a freir loncheados en aceite de oliva hasta que doren. Añadimos unos tacos de buen jamón (¿puede ser de Gijuelo?) y unos champiñones laminados y limpios .
Salteamos el conjunto a fuego fuerte y moviendo constantemente para dorar . Finalmente añadimos un vaso de vino blanco para dejar hervir durante diez minutos.
A este plato es preferible no echarle sal, el jamón por si sólo se la aporta.
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13 comentarios:
Olé los platos sencillos!!!!! Quién dice que con cuatro ingredientes mal contados no se puede hacer una obra de arte!!!!
Saludos!!!
(a ver que se me escurre para el HEMC!!!!)
yo dude en hacerlos al ajillo o así.
¡¡¡Facil rapido economico y seguro que sabrosísimo !!!!!!
Que mas se puede pedir...
Pues se puede pedir un buen pan como los que haces con tu maquinita para untar el moje, Cerisse.
Hola paisano,
He llegado a tu blog por casualidad y me encanta... tienes cosas muy interesantes !!!
Un saludo Charro
Ahora que voy descubriendo algunos blogs charros, cuando tenga más controlados, veremos la posibilidad de hacer un blog conjunto de cocina charra, la tradicional y la nueva que emana de la estupenda escuela de cocina de Salamanca.
Tiempo al tiempo.
No te confundas Elo, profundizar en la cocina tradicional, significa investigar sobre un largo camino, una cocina secular y sin duda repleta de sorpresas "innovadoras".
Harto estoy de la cocina de diseño, de fusión y confusión.
Tenemos una gran gastronomía merecedora de preservar y enriquecer, pero por favor NO DE PROSTITUÍR.
Eso, anónimo
Anónimo, no te entiendo.
Es más sano firmar y así nos conocemos todos.
Perdona Elo, algunas veces me dejo llevar por mis pasiones.
Tiene usted razón, solo ha sido un gesto de cabreo tonto. Lo siento.
Un saludo. Trazas
¿Se ha levantado usted con el pie izquierdo, pues?
No pasa nada.
No, mas bien me acosté chungo.
Oye, que lástima que el salmón fresco no sea santo de mi devoción. Magnífico aspecto el de tu nuevo plato.
Trazas
Hazlo con lomos de lubina.
Pronto te preparo una.
Que buena pinta y que plato tan sencillo. Muy bueno!
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