ENSALADA MIXTA CON QUESO FETA
Es la ensalada mixta de toda la vida sustituyendo el bonito por uno taquitos de queso feta, que le dan una suavidad y sabor distintos.
Piqué la lechuga rompiéndola con las manos, nunca con cuchillo, añadí un par de tomates raf troceados en forma de cubitos, una cebolla roja en muy finos aros hechos con mandolina y un paquete pequeño de queso feta.
El aliño es el clásico: tres cucharadas de aceite de oliva por una de vinagre de Jérez y sal al gusto.
No puede ser más simple ni más deliciosa.
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10 comentarios:
Me ha gustado el toque de cebolla morada. Mucho.
La cebolla morada, que conocerás, es algo más cara, pero en ocasiones vale la pena.
simple, pero deliciosa, el queso feta le da un saborcito extra y la cebolla colorada en las ensaladas es mi favorita,saluods, daniela
Y tambien es mi favorita, aunque sólo, como tú, la uso en ensalada.
Simple, deliciosa, fresquita... estuendo para estos días de calor
Besos. Ana
Hola Elo-cocina
Una ensalada exquisita de verdad. Nada mejor para estos calurosos días. Besotes mil y me llevo una poquita para cenar. Respecto al otro post qué sería de nosotros sin este sencillo condimento, el ajo.
En verano comer ligero, aunque algún cocido cae entre pecho y espalda, Ana.
Te gustará María.
Puntiyo, en casa somos de campo, y el cocido no ha faltado nunca en verano, claro que lo refrescábamos con un buen picadillo de tomate. Recuerdo con verdadero placer el día que se traían los garbanzos nuevos recién cosechados y se hacía la prueba de su calidad con un cocido... el mejor del mundo cada verano
Besos. Ana
me están entrando ganas , Ana, de programay ya un cocidito veraniego (ya he hecho uno).
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