ESPAGUETI AL PESTO.
La receta del pesto la obtuve de un buen blog español: EL CLUB DE LA CAZUELA, quien a su vez la recabó de un profesioaal y es tan fácil como allí se describe:
Ingredientes:
-Espagueti.
- 100 gr. de queso parmesano
- 2 dientes de ajo
- 25 gr. de piñones
- Una docena de hojas frescas de albahaca
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
- Perejil fresco
- Sal y pimienta
Preparación:
En un mortero echamos los dientes de ajo con los piñones, el perejil y la albahaca. Machacamos bien hasta alcanzar una pasta uniforme. A continuación, se añade el queso rallado, el aceite de oliva y continuamos machacando hasta obtener una salsa homogénea.
El resto tan sencillo como hacer unos simples espagueti al punto que desees.
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9 comentarios:
Gracias! Me encanta al pesto!
Que sencilla y deliciosos se ven los espaguettis, se me hace que este fin los probaré. Gracias.
Amigo Elo, estupendos espaguetis, casi no recordaba esta receta.
Gracias por refrescarme la memoria. Y por mencionarme en tu cocina.
Saludos
Encuentro que este pesto te ha quedado perfecto. Salud!!!!!
Así me gusta a mí la pasta, montoncito blanco y con algún tipo de pesto contundente pero hipersencillo .
Esta receta me priva. Me resulta de esos platos para disfrutar sola, e igualmente para compartir con alquien que disfrute de lo simple y lo sensual.
Un saludito
Buenísimos....¡¡ ya veo que estamos en la fase de cocina italiana, jejeje
Gracias, Torta.
Cuando los prubes, me dices, Tezela.
Me encataron cuando los vi, Julio
Mucha Salud, Olles.
Adormidera. gracias por estar aquí otra vez.
Hola!
¿Qué son los piñones?
Por otra parte, creo que te debía la respuesta de qué parte de la vaca es el peceto... si no me equivoco, en España lo llaman redondel!
Puedes tambien presentar tus espaguetis al pesto adentro un tomate ... y pasar la al horno durante 15 minutas.
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