POLLO AL LIMON.

Pocas carnes son tan versátiles para cocinar , tan económicas y tan sanas, quitándole la piel, como  la del pollo. Esta sencilla receta encantó en casa.

Ingredientes:

- un pollo troceado
- una cebolla picada
- dos dientes de ajo
- pimienta blanca molida y sal
- una hoja de laurel
- harina de maíz para espesar la salsa
- una copa de vino blanco y otra de coñac o de vino oloroso
- un vasito de caldo de carne
- un yogur de limón + el zumo de medio limón

Rehogamos en la sartén la cebolla y el ajo. Añadimos el pollo troceado aderezado con sal y pimienta y seguimos rehogando hasta que se dore.


Cuando esté dorado, agregamos el vasito de caldo de carne, el laurel , el vino y espesamos la salsa con una pizca de harina de maiz.
Lo mantenemos al fuego para disolver bien la harina y por último añadimos un yogur de limón, el zumo de medio limón y dejamos cocer unos minutos....y a la mesa!

Vía] La sopa gansa