SEPIA A LA PLANCHA.
Me encanta la sepia a la plancha, mirad que agradable aspecto.Para hacerla tenemos que hacer un esfuerzo importante para olvidar lo que salta y que te pone la cocina hecha un Cristo, pero aún así vale la pena.
Antes de hacerla la dejo un mínimo de dos horas en una fuente impregnada en el zumo de dos limones y un vaso pequeño de aceite de oliva , así se compone e impregna de su delicioso sabor .
Finalmente sacamos las sepias enteras, salamos y ponemos a la plancha en una temperatura alta, con un par de cucharadas de la mezcla anterior asando no más de tres minutos por cada cara.
Espolvorear con perejil muy picado y servir con la salsa que resta en la plancha, cortando en trozos de bocado.
Deliciosa, ¿os animais?
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26 comentarios:
Si señor...
a mi me apasiona!
Y a mi, señora.
Ummmmmmm que ricooooooooooooooo
Ummmmmmmmmmmmmm
Somos legión los que disfrutamos de la sepia. A mí me gusta tal cual la has preparado, y sobre todo también me gusta en los guisos con patatas y otras cazuelas.
Saludos
Lo de la sepiolla no me acaba de convencer, pero te confieso Elo, que la tuya tiene una pinta estupendans.
Trazas
Hasta con garbanzos está rica, pronto lo verás, Julio.
Trazas, últimamente no acierto contigo, ¡qué le vamos a hacer!. A la próxima seguro que sí.
De eso nada, por ejemplo, la tortilla de patata y pimiento, me parece sublime.
Trazas
Nunca he probado la sepia, al menos no con ese nombre. Pero con la pinta que tiene ese plato debré hacerlo.
Un beso.
La sepia me encanta, a la plancha ni te cuento pese a lo que dices de la cocina pero que nos quiten lo bailao.
Hombreeeeeeeeeee, sublime?
Estaba bien cogido el punto, nada más.
No sé cómo se llama en tu tierra, Bagu.
Eso, Dolita.
Por favor, pásate por mi blog y verás lo que está pasando.
Vooooy
Tienen muy buena pinta, casi que me apetece preparmela para comer, pero hoy toca caldo. Yo he comenzado un blog de cocina, en principio estoy con la asiática, que me parece una cocina muy interesante.
Me gusta mucho tu blog, tienes recetas muy interesantes.
Gracias, Pilar.
En mi casa muy a menudo. Salud!!!!
Suena muy bien! Y se hacen rápido...
Suena muy rico, Al.
Otros blogs que copian.No debemos permitirlo.
Claro que, no, ANONIMO.
Bienaventurados quienes nos copian , de ellos serán nuestros errores.
Me encanta tu blog y desde hoy voy a seguirlo.
Pues animarme, me animo, sí señor... a qué hora dices que es la comida??
Un saludito, niño, y feliz domingo.
Gracias, Libertad, que bonito nombre tienes.
Gracias, Aormidera.Ya comimos, lo siento.
Dalud,Olles
Ya tengo ganas de prepararla.
Pues a por ella.
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