CHULETILLAS AL AJOPERE
En el perezoso blog de Paco Becerro, de obligada lectura, leímos una receta con AJOPERE, una salsa que por elemental no deja de ser deliciosa.
Mirad que fácil, según la relata su autora:
Es una salsa bastante socorrida. Viene bien para pescados, carne, huevos, verduras.... y dura muchisimo en la nevera. Yo siempre tengo un bote y cuando se acaba, preparo OTRO!!
1 Bolsa de perejil picado o perejil fresco
4 o 5 Ajos
Aceite de oliva virgen extra
En el vaso de la batidora ponemos los dientes de ajo, una pizca de sal, una bolsa de perejil trozeado y lo llenamos de aceite 3/4 partes. Batimos hasta que el ajo se haya triturado y listo.
Lo guardamos en un bote o biberón y a la nevera. Yo lo tengo mas de un mes y está igual que el primer dia.
Cuando hagamos pescado a la plancha o sepia por ejemplo, poner una cucharadita encima y solo con el calor de la comida se deshace rapidamente. Le da un sabor rico a TODO!!!
4 o 5 Ajos
Aceite de oliva virgen extra
En el vaso de la batidora ponemos los dientes de ajo, una pizca de sal, una bolsa de perejil trozeado y lo llenamos de aceite 3/4 partes. Batimos hasta que el ajo se haya triturado y listo.
Lo guardamos en un bote o biberón y a la nevera. Yo lo tengo mas de un mes y está igual que el primer dia.
Cuando hagamos pescado a la plancha o sepia por ejemplo, poner una cucharadita encima y solo con el calor de la comida se deshace rapidamente. Le da un sabor rico a TODO!!!
Según la leía pensé rápidamente en unas sublimes chuletillas de cordero a la plancha enriquecida con la salsa.
Entradas
14 comentarios:
jajaja.
Qué ilusión, buenísima adopción del ajopere en nuestras cocinas.
Chris, es toda una campeona.
Abrazo
Nos gustó, Paco, nos gustó.
Qué hambre!!!
Tienen una pinta, que madre mía,...
Mira, Bárbara, a estas horas no se pueden ver blogs de cocina, a no ser que ya hayas comido.
Es martirizarse a lo tonto.
Siempre haciendo esta salsa para el churrasco y yo sin saber que hay quien le llama "ajopere".
Estoy viendo la cara de mi niña cuando le diga que le voy a preparar un churrasquito con ajopere...
¡con queeee! Será su respuesta.
Esto es para comerlo en la intimidad... chuparse los dedos, rebañar el palillo y untar pan, está mal visto.
La foto es ¿descriptiva? Me gusta.
Trazas
...........cON ajopere, niña.
Para la intimidad más estricta, Trazas
Guauuuu me encantan las carnes con huesos y las costillas mas. maravillosoooooooooo
Precisqmente anoche cenamos ajoperil, como le decimos en casa con salmon-plancha y no veas que rico. ¿ Has visto las cajetillas que tiene el Corte Español (Ingles)jajajja que ya viene preparado, ajo y pere picaditos?? estupndoa pra unas prisas.
Tus chuletas se meten por los ojos a estas horas tambien.
Saludos por ahora madrileños.
María, como decía mi abuela. no hay mejor espejo que la carne sobre el hueso, por eso las chuletillas estan soberbias.
No lo había visto, Lola, pero creo que lo puedes tener hecho en casa y tenerlo almacenado para unas prisas.
¡¡¡ MADRE MÍA !!! ESAS CHULETITAS TIENEN UNA PINTA INCREÍBLE
Besos. Ana
claro que ai, Ana. Churruscadas por fuera y bien por dentro, sin quemarse.
oie cual es tu mail crees q podriamos hablar?
Muchas gracias por pasarte por mi cocina.
Me encanta esta receta,sencilla pero sabrosa.
Publicar un comentario en la entrada