PASTA CON ALBAHACA Y QUESO DE CABRA
En casa , sin que nadie sepa porqué, la pasta se come los viernes y su preparación es cosa de mi hija.
Esta sin embargo la hice yo con unas pocas indicaciones suyas en base a un plato que pudo degustar en un restaurante italiano.
Ingredientes:
- Pasta, la que más te guste .
- Albahaca fresca.
- Piñones.
- Queso de cabra.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Aceitunas negras laminadas (que se me olvidaron, je, je)
Primero cocemos la pasta en agua con sal y un chorrete de aceite. No me gusta ,muy blanda, por eso con 7 minutos basta, aunque ello es opinable.
Mientras cuece picamos burdamente la albahaca (a mi me gusta que se encuentre) y la bañamos en aceite de buena calidad.
Tostamos los piñones en una sartén al punto que prefiramos.
Troceamos el queso de cabra, procurando no escatimar en el mismo.
Sobre el plato de pasta (pasada ligeramente en un escurridor por el grifo para que no se pegue) añadimos el aceite con su albahaca, seguidamente el queso, las aceitunas negras, para finalizar con los piñones.
Removemos ligeramente aún algo tibia.
No puede ser más fácil ni más deliciosa.
Entradas
14 comentarios:
Creo que ha mi chico le va a encantar ;).
Besitos
Elo, pon otro plato en la mesa, que me voy para allá volando....¡¡me encanta esta pasta!!
Me encanta esta plato, con tu permiso tomo buena nota!! Gracias y un beso
Tendré que esperar para probarlo al final pasó lo que me comentaste, murió mi albahaca y ya me niego a usar la seca. Hasta he mirado en foros para ver en qué me he equivocado que me dá mucha rabia.
Me gusta mucho esta receta... aunque sea de pasta.
En realidad son los ingredientes del pesto (aceite, piñones, parmesano, albahaca..) pero sin ligarlos... Tiene que estár rico!
¡Lo apunto!
Sugerente esta receta. Salud!!!
es similar al pesto, pero además de sin trituras lleva queso de cabra en vez de parmesano, lo cual ya cambia el sabor. Además este lleva aceitunas negras que nopudimos echar, pero que también le dan otro toquecito.
Similar pero no igual, pero ambos riquisimos
Aquí tienes más de 400 recetas, la mayoría le encantarán a tu chico, Bárbara.
Bienvenida a este blog, Marita.
La albahaca en casa dura poco, Dolita, la planta que más me duro mes y medio. La alternativa (cuando te apetezca mucho) es comprar un ramito fresco pero es cara de verdad Dolores , 1,10€ me costó una poca en Carrefour para hacer este plato.
Mas que sugerente deliciosa, saludable Olles.
Gracias, Tata, por la ampliación.
Ana, pondré otro plato para tí cuando lo desees.
Hola a todos, 1º comentario.
Muy buenas todas las recetas, será cuestión de ir probando... y como en casa cocino yo...
esta receta va a ser la primera,justo encontré hace unos días unos Piñones de Araucaria, voy a probar con eso.
salute
Fíjate, Lucas, eso es lo que más eché en falta en este plato: unos buenos piñones, de los de antes, con su delicioso sabor.
Oye, que lo de cocinar tu es una suerte, tenlo presente.
Bienvenido a este blog en el que encontrarás recetas de cocina para todos los gustos.
Que rico!! El queso me encanta, en todas sus formas. Y a la pasta o le puede faltar un buen queso. Este plato con albahaca y queso de cabra debe haber estado riquisimo.
Un beso.
Ummmmmmm, no me falta sino una poquita de pimienta recién molida... manías de la canaria con respecto a la pasta se refiere.
Mira que me he aficionado de muy mayor a ella pero cómo le he cogido el gusto... eso sí, de este tipo, nada excesos de salsas. Así me gusta a mí: con alguito fresco,algo seco, con buen aceite, sin mucho más, con quesito por supuesto!!. En fin, que un 10 por mi parte a esa idea.
Estaba riquísimo, Bagu. creeme.
Gracias, Adormidera, eres generosa.
Publicar un comentario en la entrada