"EMPAREDAO" REBOZADO

Hemos tardado más en dar nombre a esta nuestra cena que en hacerla.

Mi hija decía que la aprendió de una amiga y ella la llamaba "emparedao", y yo le decía que en todo caso sería emparedado pero que hacía cacofonía con rebozado (emparedado rebozado suena fatal), yo le decía que sandwich rebozado y ella que no, que tenía que ser emparedao. Al final cedí.

En menos de lo que os cuento esto , ella ya había hecho unos "emparedaos" de york y mozarella, los había empapado en leche, los había escurrido un poco apretando con las manos y los había rebozado en harina y huevo.

Lo cierto es que estaban deliciosos, como casi todo lo que hace ella.

Que descansen, buenas noches.