HUEVOS ROTOS CON FARINATO IBERICO
Si hay algo que case a la perfección con unos deliciosos huevos fritos (que cosa más sencilla y sublime) es un buen farinato de Ciudad Rodrigo, si es ibérico mejor.
Comida, mejor que cena, rápida y sublime para untar y no parar y relamerse con fruición.
Comenzamos pelando el farinato y picando finamente.
Ponemos dos sartenes a calentar, una con poco aceite de oliva y otra con algo más, lo suficiente como para freir unos huevos.
Sofreimos el farinato en la quiene menos aceiote al tiempo que en la otra vamos haciendo los huevos.
Escurrimos bien el farinato frito y lo ponemos sobre la base de una fuente plana, sobre ellos depositamos los huevos que trocearemos de forma informal con una cuchara sobre el embutido.
Una buena barra de pan reciente y el resto lo dejo a vuestra imaginación.
Claro que estáis invitados, no os defraudará.
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26 comentarios:
gracias por el enlace, me ahorrastes bscarlo porque ni idea de lo que era. Tiene una pinta estupenda, me imagino que igual que sabe
Qué es eso del farinato?
Parece picadillo de cerdo, jeje, y se me está antojando una pulguita de picadillo. Qué buena!!!
Seguro que estaba muy bueno!!!
Besitos
Pues eso, huevos fritos con fari.... ¿quien da más?
Trazas
Después de las croquetas del otro día, hoy en huevos rotos.
Tentación insuperable...
(Jeje, ya compré el farinato el otro día)
Qué rico el farinato. La verdad es que hace tiempo que no lo compro, aunque si me tomo de vez en cuando algún pincho por Salamanca.
Besos,
Ya fui a estudiar qué es el farinato. ;) Se llamará así por la miga de pan? Muy interesante.
El plato, un sueño de esas tierras...
Saludos,
Marcela
María: Mejor sabrá.
Bárbara: el farinato era un delicioso embutido de gente modesta, mira en el enlace su definición.
Futblo: Con los restos de las croquetas, hice este platillo (o al revés).
Tu si que sabes , Curra.
Un sueño charro, una gran definición, Marcela.
Con huevos, en croqueras, en revuelto. Genial, Sr. Trazas. Tú si que lo sabes.
El resto a nuestra imaginacion"?
jajajjajaj, Imposible pensar en nada mas despues de esto.
Ea, ea, siga dando envidia con esas cositas de tierras lejanas y almacenes de nombre e intencionalidad descaradamente pecaminosa!!
Qué buena pinta!! Mi nombre es Amaya, soy maestra de educación especial y tengo un blog con mis
alumnos, todos con discapacidad. Me presento a la categoría de Educación de
los Premios Bitácoras, te agradecería que nos votaras si consideras que
nuestro blog vale la pena. Muchas gracias de antemano.
http://www.garachicoenclave.blogspot.com/
No voy a tener más remedio que buscar el farinato en el CI. Ya te contaré a qué nivel de "comida de pobres" ha llegado. Creo que puedo imaginarme el sabor por la info así que acompañando a estos huevos rotos debe estar buenísimo.
Elo, ya puestos, con patatas fritas.
Lo que usted guste mandar, Doña Adormidera.
Amaya, luego paso por tu blog.
Coñe, Dolores, eso ya es casi-vicio.
Elo,
Permíteme que conteste a Amaya desde aquí.
Sólo quiero decirle que, por supuesto, voy a votarle porque SÍ VALE LA PENA hacerlo.
Por cierto,
casi-vicio?? claro¡¡¡¡ ;)
Amaya, cuenta pues con mi voto.
Eso de que es de pobres seria antes....je je no conozco el farinato y mira que estuve en Salmanca comprando cosas tipicas de comida (una perdicion segun mi marido), pero lo buscare para probarlo.
Esos huevos me los comeria esta misma noche de cena....Saludos desde Almeria
Pega unte, Lola.
Hola que ricos aunque no conozco el farinato, solo se que es un embutido pero nada más.
Pasate por mi blog hay algo para tí.
Besitos
Olá, vim conhecer seu blog e convidá-la a conhecer o meu, já estou a te seguir e ficarei feliz com sua visita. Bjuss!!!
Pues deberías probarlo algún día, María José. Ahora voy a tu blog.
Rachel estaré encantado de conocer tu blog.
Ay, qué cosa más rica... aunque por aqui es dificil encontrar el farinato
Besos. Ana
En el C.I. -> Rincon del Gourmet, lo tienen ibérico, Ana.
Lo buscaré. Gracias
Un placer charro,Ana.
A partir de ahora los quiero todos así. que buenos. Salud!!!!
Cuanto tiempo,Olles.
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